富有柿の収穫は11月初旬〜12月初旬に行います。樹上で熟れ食べごろになったものを出荷しています。
西岡農園は昼夜の寒暖の差が激しい山間部の西吉野町にあり、この厳しい条件が柿を甘く美味しくしてくれます。
昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」といわれるように、柿は栄養価が高い優れた果物です。
栄養価として、糖質・果糖・ショ糖がバランスよく含まれていて、優れたエネルギー源となります。
とくにビタミンCを豊富に含んでおり、大きめの柿1個で1日の必要量がまかなえてしまうほどです。
ビタミンCは、コラーゲンの生成を助け、肌にハリを与えるだけでなく、免疫力を強化し風邪などのウイルスから予防する働きもあります。